Накануне Прощёного воскресения никифоровские хозяйки поделились рецептами блинов

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта — 100 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Молоко — 300 мл.
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка.
• Сода — 1 щепотка.

Приготовление:

1. Сырые яйца смешать с сахаром, взбить венчиком.

2. Добавить соль, соду, половину молока. Соединить смесь с мукой и тщательно перемешать до однородной массы.

3. В блинную смесь добавить оставшееся молоко и 1 столовую ложку растительного масла. Всё перемешать и оставить тесто на 5-10 минут.

4. Выпекать на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.

5. По желанию можно смазать блины растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты:

• Молоко — 250 мл.
• Мука — 240 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Вода — 300-400 мл.
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло растительное — 1-2 ст. л.

Приготовление:

1. Яйца смешать с сахаром и половиной стакана молока.

2. Постепенно добавлять муку и размешивать. Тесто получится густое.

3. Потом влить оставшееся молоко и тщательно перемешать.

4. Постепенно влить воду, не прекращая перемешивать. На этом этапе тесто получится жидким.

5. Затем добавить растительное масло и снова перемешать тесто.

6. Хорошо разогреть сковороду и смазать её небольшим количеством растительного масла. Жарить на среднем огне до зарумянивания блинчиков с обеих сторон.

7. Завернуть в блинчики любую начинку: творог, варёную сгущёнку, мясной фарш.

Ингредиенты:

• Молоко — 1 стакан.
• Мука пшеничная — 1 стакан.
• Яйцо — 2 шт.
• Соль — 1 щепотка.
• Сахар — 2-3 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Кипяток — 1 стакан.
• Ванилин — 1 щепотка.

Приготовление:

1. Взбить венчиком яйца, молоко, соль, сахар и ванилин.

2. Всыпать муку и влить растительное масло. Размешать тесто, чтобы не было комочков.

3. Влить в тесто стакан кипятка и быстро размешать его до однородности.

4. Оставить тесто отдохнуть на 10-15 минут.

5. Разогреть сковороду. Перед первым блином смазать её небольшим количеством растительного масла. 

6. Жарить блинчики до румяного цвета с двух сторон.