В Сабуро-Покровском филиале Никифоровской средней школы № 1 имени Героя России Александра Досягаева Николай Мукин учился до 9 класса. После его окончания получил профессию помощника машиниста тепловоза. Трудился на станции Кочетовка, водил поезда в Московском метро.
На специальную военную операцию Николая Мукина мобилизовали в октябре 2022 года. После боевого слаживания он отправился на передовую. Служил сапёром, расчищал освобождённую от неонацистов местность от мин.
Погиб Николай Мукин 21 августа 2023 года при выполнении боевой задачи. Ему было всего 29 лет, за несколько месяцев до гибели у него родился сын Тимофей. В селе Сабуро-Покровское живёт его мать Вера Мукина.
Почётное право открыть «Парту Героя» предоставили заведующей школьным филиалом Марине Акулининой. Первой за парту села Дарья Шпынёва, отец которой также участвует в специальной военной операции.